炎炎夏日,還有什麼比跟愛的人窩在空調房里,來上一碗解渴消暑椰子果凍,再好不過的事呢?

那麼問題來了,誰願意出門買呢?大熱天出門實在需要很大的勇氣,只要一隻腳踏出空調房,就能感受到迎面而來的熱氣,濕濕黏黏的,難受極了!甭擔心,小編來教你在家使用簡單的材料,就能做出跟專賣店裡一模一樣的椰子凍~

我們需要準備的材料有1150毫升的新鮮椰子水、7克果凍粉、100克的糖以及150毫升的椰奶。

 

首先,切開新鮮椰子的上方,把1千毫升的椰子水倒入鍋裡,加入100克的糖,加熱攪拌均勻后再加入5克果凍粉,繼續邊加熱邊攪拌均勻。攪拌均勻后熄火,剛剛開好的椰子殼千萬別丟棄,把煮好的混合物倒入椰子殼,冷卻后放入冰箱里冷藏40分鐘。

接著,再把剩下150毫升的椰子水和150毫升的椰奶倒入鍋裡加熱拌勻后,加入2克的果凍粉煮至稍微濃稠狀,倒入剛剛冷藏好的果凍里,再把果凍放入冰箱,繼續冷藏20分鐘。20分鐘后,Taaaadaaaaa!清涼解暑的椰子凍就做好了~趕快開動吧!

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